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iOda
- Rue de la Victoire 23, Saint-Gilles, 1060, Belgique
- € · Cuisine végétarienne, Cuisine bio
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- Rue de la Victoire 23, Saint-Gilles, 1060, Belgique
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L'avis du Guide MICHELIN
iOda se définit comme une rôtisserie végétale. Pas de viande, donc, l’attention étant portée sur les légumes et les fruits, sans négliger quelques délices de la mer du Nord. Le chef Hoed démontre sa créativité, avec des poireaux rôtis à la rôtisserie, par exemple, et met en valeur les produits de producteurs locaux. Ludique, délicat, explosif. Les saisons vous révéleront leur face la plus secrète. Quant à sa situation, elle respire l’ambiance branchée de Saint-Gilles, dans un décor mixte d’éléments rétro et de murs bruts.
Equipements et services
- Cartes de crédit non acceptées
- Menu végétarien
- Repas au comptoir
Localisation
Informations pratiques
Bruxelles, laboratoire d’initiatives durables : iOda
Ça bouge dans la capitale belge. Les jeunes chefs s'emparent de l'air du temps et de l'importance croissante accordée à la durabilité pour raconter leur propre histoire. Ils mettent à la portée des clients des termes tels que ‘circuit court’ et ‘terroir’. Ce n'est pas un hasard si les restaurants bruxellois Humus x Hortense et Barge ont été distingués à la fois d’une étoile MICHELIN et d’une étoile verte. Bruxelles est en pleine effervescence. Dans le cadre du Jour de la Terre, nous mettons en lumière des talents passionnants. Aujourd'hui : iOda à Saint-Gilles.
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