레스토랑
Nogizaka Shin
- 8-11-19 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052, 일본
- ¥¥¥ · 일식
Nogizaka Shin
- 8-11-19 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052, 일본
- ¥¥¥ · 일식
미쉐린 가이드의 의견
미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑
Shinji Ishida uses ‘Shin’ to express a desire to find the ‘new’ while respecting ‘core’ Japanese culinary traditions, both of which are ‘shin’ in Japanese. For example, he pairs grated pumpkin soup with steamed cod milt, while he uses legs and roe of female snow crab to make oshizushi. Sommelier Yasuhide Tobita’s pairings of wine with sake bring a ‘new’ (shin) way of thinking. Together, the two partners’ spirits (shin again) blaze a trail to the future of kappo.
시설 및 서비스
- JCB
- 다이너스 클럽
- 마스터카드
- 비자
- 신용카드 가능
- 아메리칸 익스프레스
- 아주 좋은 와인 리스트
- 에어컨
- 카운터 테이블
