레스토랑
Sushi Nomura
- 4, Alley 19, Lane 300, Section 4, Ren'ai Road, Da'an District, Taipei, 106, 대만
- $$$$ · 스시
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- 4, Alley 19, Lane 300, Section 4, Ren'ai Road, Da'an District, Taipei, 106, 대만
- $$$$ · 스시
미쉐린 가이드의 의견
한 개의 별: 고품질 요리
Good sushi starts with the rice – here it’s a mix of Koshihikari from Kakomachi and Nanatsuboshi from Hokkaido, cooked in Mount Fuji spring water and seasoned with a blend of akazu and regular sushi vinegar. Chef Nomura, who moved to Taiwan years ago, sets the bar high for every detail of the dining experience – the fish is aged properly and sliced skilfully. The marinated silver-skinned fish and the anago are not to be missed.
시설 및 서비스
- 에어컨
- 카운터 테이블
신용카드 사용 가능