레스토랑

Oryori Yamada

  • 4F, 4-7-7 Nishitemma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, 일본
  • ¥¥¥ · 일식
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Oryori Yamada

  • 4F, 4-7-7 Nishitemma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, 일본
  • ¥¥¥ · 일식

미쉐린 가이드의 의견

한 개의 별: 고품질 요리

Owner-chef Akihiro Yamada is third in a line of chefs that began with his grandfather – and he is now blazing new trails in Osaka cuisine with his creative approaches. To draw out the flavour of the Ma-kombu, he uses only the famous mineral water of Mino. For tsukuri, he has created an ingenious dressing of shirako and konoko (dried sea-cucumber ovaries). In fried foods, items such as croquettes testify to his expertise with Western-inspired dishes.

시설 및 서비스

  • 에어컨
  • 카운터 테이블

신용카드 사용 가능

위치

정보

+81 80-4013-9336

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