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미쉐린 가이드 미국

Orsa & Winston

  • 122 W. 4th St., Los Angeles, 90013, 미국
  • 125 USD • 컨템퍼러리, 아시안
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미쉐린 가이드 미국

Orsa & Winston

  • 122 W. 4th St., Los Angeles, 90013, 미국
  • 125 USD • 컨템퍼러리, 아시안
미쉐린 가이드의 의견

A counter and open kitchen reside showcase the culinary pyrotechnics of Chef Josef Centeno; and the deeply robust prix-fixe flaunts all the fireworks—think peak-season ingredients infused with wide-ranging flavors.
The menu is inspired by the culinary traditions of Japan and Italy. For starters, thin slices of geoduck are tossed with top-grade abalone, charred onion, nori oil, and citrus for a refreshing, flavor-brimming feast. Binchotan-grilled sea bream brings spring into focus with vegetables like locally farmed rapini and pea leaves. Hand-torn pasta with porcini "bolognese," lovage-dashi butter and salted shiso, or the signature satsuki porridge with its moat of parmesan cream and rich Santa Barbara uni. are standouts.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑
지속 가능한 미식에 대한 약속
긍정적 단계

Menu focuses on vegetables and sustainably raised seafood; the wine list is over 90% natural and organic

시설 및 서비스

  • M 다이너스 클럽
  • } 마스터카드
  • K 발렛파킹
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • N 아주 좋은 와인 리스트
  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • û 채식메뉴 제공
  • 카운터 테이블

정보

+1 213-687-0300

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