Nel tipico borgo ladino incorniciato dalle maestose rocce dei Monti Pelmo e Antelao, un’elegante casa d'atmosfera mitteleuropea – la cui secolare storia è narrata da trofei di caccia, orologi ed affreschi - si rinnova nel suo ingresso con tanto di wine-bar. Se l’indirizzo è da sempre gestito dalla famiglia Gregori, la cucina vede, invece, ai fornelli la presenza di Francesco Paonessa, che attingendo a piene mani alla ricchezza enogastronomica della zona (dagli allevatori alle piccole realtà artigianali), dà vita a piatti della tradizione rivisitati in maniera creativa. Restyling anche per il fratello minore, il Capriolino: osteria con poche specialità tradizionali ad un prezzo interessante. Sei belle suite invitano ad una sosta prolungata…