Guida MICHELIN Italia
Laite
- borgata Hoffe 10, Sappada, 33012, Italia
- 70 - 125 EUR • Regionale, Tradizionale
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Guida MICHELIN Italia
Laite
- borgata Hoffe 10, Sappada, 33012, Italia
- 70 - 125 EUR • Regionale, Tradizionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Garante di una cucina appresa ancor piccola da mamma e nonna, le sue due prime insegnanti, a questi timidi esordi sono succeduti anni di formazione in Friuli, Veneto e Carinzia che hanno contribuito a costruire la sapienza gastronomica di Fabrizia Meroi. Gli aromi di queste terre e i prodotti di ogni loro stagione caratterizzano i menu del Laite, abbinati ai vini (eccellenti anche al bicchiere) scelti con passione dal marito Roberto, coadiuvato in sala da Elena. Il servizio si svolge in due piccole e romantiche stube - una del Seicento, l'altra del Settecento - due scrigni di legno all'interno di una tipica casa di montagna situata in una zona tranquilla e caratteristica. Qui si punta ai sapori, più che ai virtuosismi!
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ó Ristorante confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
- Cervo fondente, cirmolo, tuberi, radici
- Tortello all’uovo, pomodorino confit, latte d’acciuga
- Frolla di nocciola, spuma di Raboso, ganache al cioccolato ed amarena
-
N Carta dei vini particolamente interessante
-
M Carta di credito Diners Club
-
} Carta di credito MasterCard
-
X Carta di credito Visa
-
Carte di credito/debito accettate
-
E Ristorante non fumatori
-
a Strutture per persone diversamente abili
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