Guida MICHELIN Italia 2020
Palazzaccio
- via Umberto I 23, CASTELBUONO, 90013, Italy
- 35 - 75 EUR • Regionale
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Guida MICHELIN Italia 2020
Palazzaccio
- via Umberto I 23, CASTELBUONO, 90013, Italy
- 35 - 75 EUR • Regionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Piacevolissimo ristorante ubicato in pieno centro storico, lungo una via pedonale. All'interno l’ambiente rustico-contemporaneo è impreziosito da volte in pietra, mentre la cucina rimane fortemente ancorata al territorio con molte specialità delle Madonie. Imperdibili: tortellone ripieno di burrata con ristretto di pomodoro cotto sottovuoto - filetto di manzo con funghi croccanti e salsa barbecue - mousse di cioccolato al 70% e sesamo pralinato.
- = Bib Gourmand • un eccellente rapporto qualità/prezzo
- ó Ristorante confortevole
Specialty
- Carpaccio di manzo aromatizzato
- Ravioli ripieni di stracciatella con acqua di pomodoro
- Zuppa di ricotta di capra, pera candita e sfera fritta alla cannella
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