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Au Plaisir Ambré
- 26 Grande Rue, Briançon, 05100, Francia
- €€ · Moderna
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Au Plaisir Ambré
- 26 Grande Rue, Briançon, 05100, Francia
- €€ · Moderna
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
Inside Vauban's fortifications, this converted butcher's places a premium on fine ingredients. Freshness is the watchword of the skilful chef, who knows how to coax out the best flavours. Examples would be the slow-confit farmhouse pork belly, wasabi jus and parsnip purée, and the dark chocolate tart with coconut sorbet. Sheer pleasure.
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Posizione
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