Circondati da un paesaggio romantico, le Langhe, le cui colline coltivate a vigneti sono diventate patrimonio UNESCO, incantevoli tramonti rendono indimenticabile la sosta, soprattutto d’estate, quando è consigliata una cena sulla terrazza panoramica. Luci soffuse, volte di mattoni a vista, collezioni di dipinti ed elementi di design contemporaneo d’autore sono il magico contorno di una serata romantica e gastronomica, all'insegna dei classici piemontesi, accompagnati da qualche proposta più creativa - in prevalenza di carne - preparati con materie prime provenienti quasi esclusivamente dalle zone circostanti, uniche al mondo per biodiversità e qualità. Considerata l’area geografica, va da sé che la carta dei vini sia di un certo spessore: circa 3.000 etichette, divise in tre volumi - Piemonte, Francia, resto del mondo. Tra queste, circa 80 tipologie sono disponibili al bicchiere.