Preziosamente nascosto in una viuzza del centro storico, uno spazio senza tempo dove sentirsi bene: un luogo che gioca con le ombre per creare armonia con se stessi e l'ambiente circostante. Zappatori è sicuramente un indirizzo che fa del romanticismo il suo punto di forza e per sublimare quest’atmosfera, vi è anche una piccola saletta privata, un giardino d'inverno per cene intime e raccolte. Sul versante cucina, l’estro di Christian Milone cita i classici piemontesi, molti dei quali elaborati partendo dai prodotti della propria azienda agricola, insieme a piatti più moderni. Il “Mercato”, un percorso gastronomico che abbraccia passato e presente; “Menu 1975, le mie origini…”, nel titolo c’è già l’indicazione.