Guida MICHELIN Italia 2020
Tantris
- corso Risorgimento 384, Novara, 28100, Italy
- 66 - 95 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia 2020
Tantris
- corso Risorgimento 384, Novara, 28100, Italy
- 66 - 95 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Un'unica sala, moderna ed elegante, e una carta che vi invita ad un viaggio gastronomico creativo, dagli accostamenti a volte originali, sia di terra che di mare. L’artefice di questa bella realtà gastronomica che nel 2018 ha festeggiato 25 anni di attività è Marta Grassi. Il territorio è onnipresente in carta, ma viene costantemente interpretato con soluzioni moderne e accostamenti originali, che spesso travalicano i confini regionali.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ô Ristorante molto confortevole
Specialty
- Alici, tapenade, gel di sedano e bergamotto, agro di pomodoro
- Piccione, pistacchio e barbabietola
- Granita e gel di limone, brownies al cioccolato, semifreddo di liquirizia
Food Sapiens
2 minutes
Intervista alla chef MARTA GRASSI – ristorante TANTRIS, Novara
Il territorio è onnipresente in carta, ma viene costantemente interpretato con soluzioni moderne e accostamenti originali, spesso travalicanti i confini regionali: siamo nel regno di Marta Grassi, che con il proprio ristorante Tantris è andata – ormai – ben oltre le nozze d’argento…
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