Dal 1887 il Vascello d’Oro accoglie nel cuore del paese legato al bue grasso – protagonista da novembre a Pasqua – nelle sue salette intime che profumano di storia. Se siete in compagnia, chiedete di scendere in cantina: qui, nella suggestiva “Crota dl’amicissia”, un tavolo rotondo per dieci persone vi invita a condividere la bagna cauda in un’atmosfera calda e autentica. Il menù racconta la tradizione piemontese con piatti iconici eseguiti con maestria: insalata russa cremosa, ravioli di carne e verdura, finanziera, frittura croccante e l’immancabile carrello dei bolliti. Per chiudere in dolcezza, torta alla nocciola e bonet vellutato. A pochi passi, camere accoglienti, alcune con angolo cottura.