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Guida MICHELIN Italia

Nostrano

  • piazzale della Libertà 7, Pesaro, 61121, Italia
  • 55 - 100 EUR • Creativa, Contemporanea
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Guida MICHELIN Italia

Nostrano

  • piazzale della Libertà 7, Pesaro, 61121, Italia
  • 55 - 100 EUR • Creativa, Contemporanea
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Una bella gavetta quella di Stefano Ciotti, che lo ha portato al fianco - o meglio ai fornelli! - d’illustri maestri quali Angelini, Cammerucci, nonché Don Alfonso a S. Agata sui Due Golfi, dove il giovane chef si è impadronito della profumatissima e colorata cucina del sud. A pochi metri dalla celebre scultura a sfera di A. Pomodoro, c’è ora il suo accogliente locale dalle cui vetrate s’intravede uno scorcio di distesa blu. È qui che Stefano mette in mostra con spiccata personalità il proprio stile "nostrano"; le tecniche moderne apprese in precedenza sono sfruttate ed utilizzate al meglio per esaltare ingredienti e sapori di un passato casalingo che - tra Marche e Romagna - è ricco di eccellenze, dal mare e dall'entroterra. Molto valida la proposta enoica che percorre tutto lo Stivale, sorretta da un bel servizio al bicchiere ed anche qualche cocktail.

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ó Ristorante confortevole
Specialità
  • Crudo di gamberi a colori
  • Spaghetti, ricci di mare, pecorino di fossa
  • Torta morbida di robiola, mango, carote, camomilla

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club

Informazioni

+39 0721 639813
Ore di apertura
Chiuso: 8-25 novembre, martedì, mercoledì

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