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Guida Michelin 2020

Sedicesimo Secolo

  • via Gerolanuova 4, località Pudiano, Pudiano, 25034, Italy
  • 60 - 80 EUR • Creativa
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Guida Michelin 2020

Sedicesimo Secolo

  • via Gerolanuova 4, località Pudiano, Pudiano, 25034, Italy
  • 60 - 80 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Il nome fa riferimento all'epoca d'origine dell'edificio in cui si è ricavata la sala; tra pavimento in cotto, soffitti originali, camini, la modernità degli arredi, però, dona all'insieme la giusta armonia. La carta mostra una certa attitudine alla fantasia, molta carne, un po' di pesce e qualche riferimento al territorio, mentre lo stile è decisamente moderno-creativo. Se il menu offre tanta scelta per tutti i gusti, i contenuti sono soprattutto pensati ed elaborati con la maestria di un cuoco che conosce bene le basi della chimica ai fornelli e ha un buon palato “settato” sulla leggerezza. Cucina dai sapori decisi, ma mai invasivi, per piatti che si impongono con raffinatezza, eleganza e gusto. Sedicesimo secolo, ma mood del ventunesimo.

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ó Di buon confort
Specialty
  • Tiepido di storione, Franciacorta, biete e caviale
  • Agnello, aglio orsino, tarassaco e salsa alla 'nduja
  • Cioccolato bianco, finocchio e liquirizia

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • f Parcheggio riservato alla clientela
  • a Accessibile alle persone con difficoltà motorie
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 030 563 6125
Ore di apertura
Chiuso: lunedì, sabato a mezzogiorno, domenica sera

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