Sedicesimo Secolo

Il nome fa riferimento all'epoca d'origine dell'edificio in cui si è ricavata la sala; tra pavimento in cotto, soffitti originali, camini, la modernità degli arredi, però, dona all'insieme la giusta armonia. La carta mostra una certa attitudine alla fantasia, molta carne, un po' di pesce e qualche riferimento al territorio, mentre lo stile è decisamente moderno-creativo. Se il menu offre tanta scelta per tutti i gusti, i contenuti sono soprattutto pensati ed elaborati con la maestria di un cuoco che conosce bene le basi della chimica ai fornelli e ha un buon palato “settato” sulla leggerezza. Il cestino del pane è un’interessante cornucopia di proposte, mentre la carta dei caffè si caratterizza per alcune rarità.