Guida MICHELIN Italia

Casa Buono

  • corso Cuneo 28, Ventimiglia, 18039, Italia
  • 80 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia

Casa Buono

  • corso Cuneo 28, Ventimiglia, 18039, Italia
  • 80 EUR • Creativa
Il punto di vista della Guida MICHELIN

A Trucco, una piccola frazione della Val Roia, nel primo entroterra alle spalle di Ventimiglia, troverete questa inaspettata gemma della ristorazione ligure. La porta si spalanca sull'unica, piccola sala, che tuttavia sorprende per la qualità del servizio, capeggiato con squisita gentilezza dalla moglie del cuoco, aiutata da un personale di rimarchevole professionalità. Niente scelta à la carte, ci si affida al menu degustazione che lo chef elabora per i clienti, ben calibrato ed allestito a partire dai migliori prodotti che trova, di preferenza presso piccoli allevatori e produttori locali. Le proposte contengono alcuni riferimenti alle tradizioni liguri, ma sono perlopiù creative, sorprendenti e felicemente elaborate.
 

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Servizi

  • T Aria condizionata
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Prenotazione obbligatoria

Informazioni

+39 0184 176 0006

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