Ristoranti
Vescovado
- piazzale Rosselli, Noli, 17026, Italia
- €€€€ · Ligure, Moderna
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Vescovado
- piazzale Rosselli, Noli, 17026, Italia
- €€€€ · Ligure, Moderna
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
La famiglia Ricchebuono si distingue da tempo per ottima cucina e squisita accoglienza, a maggior ragione oggi che i genitori sono coadiuvati in sala da due figli appassionati. Papà Giuseppe naturalmente è il perno: chef capace e preciso, sa dare bella forma, minimal e raffinata, a fragranti ingredienti di prossimità, come il pescato di Noli citato in carta con il nome in dialetto (la "cicetta", ad esempio, è la rana pescatrice), mentre i figli si adoperano in sala con la madre. Martina ormai ha il preciso controllo della carta dei vini suddivisa in tre tomi (Liguria, resto del mondo e proposta al calice) e il fratello Elia, tra le altre cose, suggerisce e descrive il carrello dei formaggi dedicato esclusivamente alla regione. In stagione, optate per la splendida terrazza panoramica sul piccolo golfo di Noli. A Palazzo Vescovile, complesso architettonico quattrocentesco che ospita il ristorante, si può anche pernottare.
Servizi
- Carta dei vini particolamente interessante
- Terrazza
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
