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Guida MICHELIN Italia

Il Vescovado

  • piazzale Rosselli, Noli, 17026, Italia
  • 120 - 160 EUR • Moderna
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Guida MICHELIN Italia

Il Vescovado

  • piazzale Rosselli, Noli, 17026, Italia
  • 120 - 160 EUR • Moderna
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Nelle stanze quattrocentesche del prestigioso complesso architettonico noto come Palazzo Vescovile e nel periodo estivo sulla piacevole terrazza con vista mare, la sua cucina ha una forte personalità. Giuseppe Ricchebuono si basa essenzialmente su prodotti locali, esaltando il territorio dai grani antichi di Monteggio ad altri ingredienti scovati presso piccoli produttori della zona. Il cuoco non si affida all'improvvisazione, ma padroneggia con grande esperienza varie tecniche di taglio e cottura: ne derivano sapori fermi, semplici, genuini. La carta dei vini è suddivisa in due volumi – uno riservato esclusivamente alla regione, l’altro al resto d'Italia - con possibilità anche di ottimi vini a bicchiere.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Servizi

  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • r Terrazza

Informazioni

+39 019 749 9059

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