Da Gorini
- via Verdi 5, località San Piero in Bagno, San Piero in Bagno, 47021, Italia
- 54 - 105 EUR • Moderna, Romagnola
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Dopo svariate esperienze, Gianluca ha deciso di mettere il suo talento nella propria attività. Nelle calde sale di un'antica dimora, l'atmosfera si è fatta più attuale – sembra di essere a casa dello chef tra musica blues, legno, luci alla giusta intensità - mentre la cucina dialoga con i prodotti del territorio, la valle del Savio, e una grammatica moderna, con un debole per le cotture alla brace. Nell’iniziale lista degli aperitivi, oltre a bollicine e cocktail, golosi succhi di frutta fresca stagionale aromatizzati.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ó Ristorante confortevole
Specialità
- Carciofo alla brace, salsa di carciofo e pesto di erbe tostate
- Piccione scottato alla brace, estratto di alloro e cipolla al cartoccio
- Semifreddo al raviggiolo, amarene candite, croccante alle noci e vermut rosso
-
T Aria condizionata
-
V Carta di credito American Express
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M Carta di credito Diners Club
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} Carta di credito MasterCard
-
X Carta di credito Visa
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Carte di credito/debito accettate
-
Prenotazione obbligatoria
-
E Ristorante non fumatori
-
{ Sale private
-
a Strutture per persone diversamente abili
Guida MICHELIN Italia 2020 - Emilia Romagna: nuove stelle
Le due nuove stelle de la Guida MICHELIN Italia 2020 in Emilia Romagna - Da Gorini e Iacobucci - raccontano la storia d'imprese familiari costruite su sacrificio, coesione ed un lucido approccio alla ristorazione contemporanea.
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