Ristoranti
Ca' Matilde
- via Polita 14, Rubbianino, 42020, Italia
- €€€€ · Italiana contemporanea
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Ca' Matilde
- via Polita 14, Rubbianino, 42020, Italia
- €€€€ · Italiana contemporanea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Una stella : una cucina di grande qualità
Razionalità funzionale, materiali semplici quali ferro e legno, linee essenziali ma decise sono le cifre distintive di questo bel locale con piacevole dehors, immerso nel verde delle terre matildiche. L’inarrestabile ricerca gastronomica porta in tavola piatti al tempo stesso moderni e contadini. La cucina di Vezzani, chef-patron, ha infatti basi nella tradizione reggiana, punto di partenza per un’interpretazione rispettosa della cultura culinaria locale. I cinque percorsi di degustazione a sorpresa – “Gli intramontabili” (omaggio al territorio spesso proposto in accoppiata ai migliori Lambruschi), “Con i piedi per terra” (il territorio in versione creativa), “Acqua in bocca”, “Cielo” (viaggio tra mare e terra) e il menu vegetariano “Hortus” − sono un invito a giocare, lasciandosi guidare alla scoperta di abbinamenti, profumi e stagionalità.
Servizi
- Menu vegetariano
- Parcheggio
- Parco o giardino
- Terrazza
Carte di credito accetate
Posizione
Informazioni
