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Guida MICHELIN Italia

La Palta

  • località Bilegno, Borgonovo Val Tidone, 29011, Italia
  • 57 - 85 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia

La Palta

  • località Bilegno, Borgonovo Val Tidone, 29011, Italia
  • 57 - 85 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Non semplice da trovare, in una piccola frazione della campagna piacentina, nacque come drogheria (palta del paese), il cui bar-ritrovo del centinaio di anime del luogo ne è ancora la testimonianza. Nell’ampia ed elegante sala con i tavoli migliori affacciati sul giardino, è qui che vengono servite pancette di tale qualità da non temere il confronto con i salumi più blasonati, oltre a piatti più elaborati, in prevalenza di carne. Una linea gastronomica del territorio, quindi, sebbene permeata da spunti più contemporanei, soprattutto nelle presentazioni moderne.

Un’intera famiglia è al timone della maison: i veterani con la loro esperienza, e i più giovani con nuovi stimoli - in cucina - ad apprendere il mestiere per una proposta solida e di qualità che spicca in un panorama molto più semplice e regionale.

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialità
  • Le mie radici: filetto di cavallo crudo, maionese al gutturnio e radici di campo
  • Piccione arrostito con melanzane alla fiamma e salsa alle acciughe
  • Tortelli fritti al latte su zuppa di nespole e gelato al Vin Santo di Vigoleno

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club

Informazioni

+39 0523 862103
Ore di apertura
Chiuso: 30 giugno-16 luglio, lunedì

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