布達佩斯是歐洲最雄偉的城市之一，每個轉角都有古雅建築，多瑙河把這個歷史城市分成布達與佩斯，兩邊都彌漫浪漫氣氛。美食愛好者一定要走訪121年歷史的中央市場，市場裡販賣各種匈牙利美食如鵝肝、乳酪與托凱酒（tokaj），當然，也一定要到入《米芝蓮指南》的餐廳用餐。
布達佩斯如今出現了首家米芝蓮二星餐館Onyx，它剛剛在《米芝蓮指南歐洲主要城市2018》裡獲得榮銜。第37版的指南以經常在歐洲出差的商務旅客為目標，協助讀者探索歐洲最浪漫、最有文化色彩的城市。在這版指南中，歐洲主要城市也有四間其他餐廳首次獲得一星。
指南裡，共有25間餐廳位於布達佩斯，近半為現代匈牙利餐館。匈牙利料理以重口味見稱，大量使用紅椒粉與豬油。這幾家現代餐館為匈牙利料理帶來一股新活力。來看看米芝蓮評審員對他們的評語。
1. Onyx
米芝蓮二星
位於城市中心，餐館時髦華麗。時髦座位上是閃亮的水晶吊燈，周邊有縞瑪瑙裝飾。大廚的料理的手法熱情，廚藝精湛，保留經典匈牙利風味的同時，又注入有趣的摩登氣息。菜式精心製作，味道濃郁。
2. Costes
米芝蓮一星
餐桌整齊講究的高品質餐館，服務團隊信心十足、經驗豐富。主廚才華橫溢，使用現代技巧與巧妙的手法製作高水準的創新料理。多數的客人會選擇四至七道式套餐，搭上有意思的美酒。
3. Costes Downtown
米芝蓮一星
坐落在Prestige Hotel的Costes姐妹餐館，氣氛比較休閒，時髦小館風格彌漫著輕鬆友善的氣氛（推薦坐在包廂座位）。隨著季節變換、精緻現代的菜式，表現出出色的口感與風味組合。商務午餐更是物有所值。
4. Borkonyha Winekitchen
米芝蓮一星
以葡萄酒為中心的餐館，氣氛活潑，靠近大教堂。每半月更換的菜單，提供精心製作的菜式，風格現代，又隱含匈牙利特色。使用來自周邊地區的頂尖食材，200種葡萄酒當中有48種是以杯計算，當中許多更是來自在地的釀酒人。
5. Fricska
必比登推介
稱為「餐酒館」（gastropub）或許會讓人誤解，這其實是一家具現代感的酒窖型小館，潔凈的白色空間裡彌漫著悠閒的氣氛。寫在黑板上的菜單提供帶有匈牙利、法國和意大利特色的菜式。這裡的自製意粉是亮點，平時的午餐菜單非常划算。
