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摘星那一天:Bord’Eau 的 Richard van Oostenbrugge
Richard van Oostenbrugge 本來是修讀經濟的,但由於著迷於廚房的一切,他毅然投入廚師的行業,並成為荷蘭阿姆斯特丹米芝蓮二星餐廳 Bord’Eau 的大廚。我們邀請他分享對於摘星有什麼感受。