Park Hyatt New York

Aucun Park Hyatt à New York avant celui-ci. L’idée est à peine croyable. Le premier hôtel top luxe à ouvrir ses portes à Manhattan en plus de dix ans s’est donc choisi une adresse de millionaire, sur la très chic West 57th Street, et les vingt-cinq premiers étages de la One57, la tour résidentielle la plus haute de New York à ce jour, juste en face du Carnegie Hall. Alors, l’attente valait-elle le coup ? Est-ce que l’endroit est à la hauteur des exigences ?

Franchement, vous en doutiez ? S’il y a bien une chose pour laquelle le groupe Park Hyatt est connu et reconnu, c’est cette perfection dans l’exécution. On ne séjourne pas dans un hôtel comme celui-ci pour remettre ses certitudes en question, mais pour les voir portées à leur plus haut niveau. A ce sujet, le design est d’un goût impeccable, réalisé sans agressivité, depuis le côté monumental des espaces publics jusqu’à la déco subtile de chambres et suites signées Yabu Pushelberg.

Dans celles-ci, l’intérêt esthétique et le confort tactile dominent, et la technologie est plus qu’aux normes du jour — cela inclut non seulement la communication, la connectique et l’art délicat de la télécommande, mais aussi les dernières machines Nespresso et des toilettes japonaises Toto. Les vues vont du « pas mal » au « carrément dingue », surtout dans les suites, qui vous donneront un petit avant-goût de ce que vivent les propriétaires privés des étages supérieurs du One57.

Dans cette partie de Midtown, pas exactement pauvre question animation et vie nocturne, pas besoin de remplir un hôtel avec douze restaurants et quinze bars. Mieux vaut rester concentré, et maîtriser son sujet. Le cadre du Bevy est unique et offre une sculpture de lumière qui se marrie très bien avec les boiseries de l'espace. Quant à sa carte, elle se concentre sur une nouvelle cuisine américaine à base de grillades et le Living Room un bar d’hôtel avec carte de bouchées gourmettes, tous deux dignes de l’emplacement. Et le spa Nalai, naturellement, fait un peu mieux que le voisin, proposant une « expérience atelier » qui adapte ses soins à vos besoins. Dis comme ça, ça a l’air simple. Pourtant, ce n’est pas commun.