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Guide MICHELIN France

L'Orée de la Forêt

  • 255 rue de la Forêt, Étouy, 60600, France
  • 65 - 125 EUR • Cuisine moderne
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L'Orée de la Forêt

  • 255 rue de la Forêt, Étouy, 60600, France
  • 65 - 125 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Vous cherchez une bonne table proche de Paris ? En lisière de la forêt de Henez, cette belle demeure de la fin du 19e s. accueille sereinement les clients dans son parc arboré. L’idéal pour se mettre au vert, l’appétit en bandoulière. L'intérieur, feutré et élégant, séduit grâce aux efforts familiaux du chef Nicolas Leclercq et de son épouse Yolaine. La grand-mère de Nicolas avait ouvert le restaurant en… 1956 et faisait elle-même son beurre grâce au lait de sa vache ! Le grand potager (flânerie obligatoire après le repas) approvisionne la table en légumes frais et herbes aromatiques – cueillette effectuée par le père du chef. Aujourd’hui, le cuisinier, qui fabrique lui-même son pain au levain, propose une cuisine franche, colorée et attentive aux saisons.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Potager
verger
produits locaux

Spécialités
  • Assiette comme dans un jardin, cromesquis d’œuf
  • Pigeonneau rôti au barbecue et légumes du potager
  • Millefeuille vanillé

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 3 44 51 65 18
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, soir : dimanche

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