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Guide MICHELIN France

Auberge du Moulin - Le Saltimbanque

  • 1500 lieu-dit du Moulin, Eaucourt-sur-Somme, 80580, France
  • 35 - 55 EUR • Cuisine moderne
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Auberge du Moulin - Le Saltimbanque

  • 1500 lieu-dit du Moulin, Eaucourt-sur-Somme, 80580, France
  • 35 - 55 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Une adresse attachante, désormais tenue par un chef picard amoureux de son terroir. Le menu surprise, en quatre ou cinq plats, met en avant des produits de l'agriculture raisonnée et des poissons de petite pêche. Les assiettes séduisent, on passe un agréable moment.

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  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
  • ó Bon standing 
L'engagement du chef
Notre cuisine est un reflet authentique du terroir de la Picardie maritime. Les produits que nous travaillons sont ceux d'artisans et de producteurs locaux et vertueux qui rendent respectueusement hommage à notre terre. Au-delà de ces produits qui dictent au quotidien notre carte, nous fabriquons nous mêmes notre pain et beurre et avons fait le choix de proposer des eaux-micro filtrées plutôt qu'en bouteilles. 
— Sébastien Porquet
Chef
Sébastien Porquet

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • V Carte de crédit American Express
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • e Vue

Informations pratiques

+33 3 22 27 08 94
Dates de fermeture
Fermé : 23-31 août, lundi, mardi, soir : dimanche

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