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Guide MICHELIN 2019

Au Vieux Moulin

  • 7 rue du Vieux-Moulin, Graufthal, 67320, France
  • 20 - 68 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Au Vieux Moulin

  • 7 rue du Vieux-Moulin, Graufthal, 67320, France
  • 20 - 68 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Installez-vous dans cette maison familiale, nichée au fond de la vallée de Graufthal, pour déguster la cuisine pleine de peps de Guillaume Kassel. Œuf de poule de la ferme du Moulin et escargots du Steiberg, poitrine de canette, girolles sautées et cerises, etc. Et une carte des vins de plus de 200 références. Chambres avec vue sur l'étang.

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  • = Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
  • ó Confortable
Spécialités
  • Tartare de bœuf au miso, huîtres, daïkon mariné et bourgeons d’épicéa au vinaigre
  • Truite blanche dans l’idée d’un borchtch, sarrasin grillé, bibeleskas et raifort
  • Tarte tiède aux mirabelles, glace vanille au lait de chèvre

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • Restaurant offrant également des chambres
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 88 70 17 28
Horaires d'ouverture
Fermé : 16 février-5 mars, 21 juin-9 juillet, 22 novembre-3 décembre, lundi, mardi, dimanche soir

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