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Guide MICHELIN France

Au Vieux Moulin

  • 7 rue du Vieux-Moulin, Graufthal, 67320, France
  • 20 - 72 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Au Vieux Moulin

  • 7 rue du Vieux-Moulin, Graufthal, 67320, France
  • 20 - 72 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Installez-vous dans cette maison familiale, nichée au fond de la vallée de Graufthal, pour déguster la cuisine pleine de peps de Guillaume Kassel. Œuf de poule de la ferme du Moulin et escargots du Steiberg, poitrine de canette, girolles sautées et cerises, etc. Et une carte des vins de plus de 200 références. Chambres avec vue sur l'étang.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ó Bon standing 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

produits locaux (légumes, yaourt, œufs, foie gras, volaille, poissons d'élevage en eau douce…)
tri avancé des déchets

Spécialités
  • Oeuf de poule heureuse, cèpes des Vosges et maïs
  • Omble chevalier des Vosges du Nord, fleur de courgette farcie aux escargots du Steiberg, bouillon de champignons
  • retour de cueillette.aspérule, chocolat, baies rouges, glace au lierre terrestre

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 3 88 70 17 28
Dates de fermeture
Fermé : 15 février-4 mars, 14 juin-1er juillet, 15-26 novembre, lundi, mardi, soir : dimanche

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