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Guide MICHELIN France

Au Gourmet

  • 4 route de Herrlisheim, Drusenheim, 67410, France
  • 24 - 76 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Au Gourmet

  • 4 route de Herrlisheim, Drusenheim, 67410, France
  • 24 - 76 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Ludovic Kientz est le nouveau chef/patron de cette adresse savoureuse. On l'a connu au Crocodile, à Strasbourg, sous le règne d'Émile Jung. Avec sa compagne Sandy Ling, sommelière (formée notamment chez Michel Bras), ils insufflent une énergie nouvelle à cette auberge de campagne, entourée d'un grand jardin. Il prend un plaisir évident à travailler les produits de la mer et les sauces, sans oublier les légumes de son propre potager, autour d'une cuisine bourgeoise, empreinte de modernité. Ce jour-là : golden foie gras de canard, chutney de mirabelle ; filet de truite des sources du Heimbach, sauce curry-coco ; vacherin glacé. Réservé aux gourmets.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Terrine de foie gras de canard, chutney de fruit et brioche toastée
  • Filet de truite des sources du Heimbach, polenta crémeuse et sauce curry-coco
  • Vacherin glacé

Equipements et services

  • € Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
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Informations pratiques

+33 3 88 53 30 60
www.au-gourmet.fr
Dates de fermeture
Fermé : 15-31 août, lundi, mardi, midi : mercredi

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