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Au Gourmet
- 4 route de Herrlisheim, Drusenheim, 67410, France
- €€€ · Cuisine moderne
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- 4 route de Herrlisheim, Drusenheim, 67410, France
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Ludovic Kientz (ex-Crocodile, sous le règne d'Émile Jung) et sa compagne Sandy Ling, sommelière (formée notamment chez Michel Bras), insufflent du goût à cette auberge de campagne, entourée d'un grand jardin. Le chef prend un plaisir évident à travailler les produits de la mer et les sauces, sans oublier les légumes de son propre potager, autour d'une cuisine bourgeoise, empreinte de modernité. Ce jour-là : carpaccio de Saint-Jacques, truffe noire, poireau vinaigrette, gel de citron vert ; suprême de caille royale, ses cuisses en ravioles, fricassée de légumes, son jus à saucer.
Equipements et services
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- Parc ou jardin
- Parking
Informations pratiques
