L'Arnsbourg
- Untermuhlthal, Baerenthal, 57230, France
- 49 - 139 EUR • Cuisine moderne
L'Arnsbourg
- Untermuhlthal, Baerenthal, 57230, France
- 49 - 139 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Un jeune couple, Laure et Fabien Mengus, préside désormais aux destinées de cette maison emblématique, longtemps couronnée par trois étoiles sous le règne de Jean-Georges Klein, aujourd'hui chef de la Villa René Lalique. Auparavant, Fabien avait fait connaître son talent au Cygne, une table voisine. Il se montre parfaitement à l’aise entre les murs de cette institution, multipliant les ponts entre tradition et modernité, aussi bien pour la décoration que pour la cuisine. Que ce soit côté salon ou près des baies vitrées donnant sur la forêt, on déguste une cuisine tout en variations, qui met à l'honneur de beaux produits. Un moment à part.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Jambonnettes de grenouilles en persillade, salade de pomme de terre au Melfor d'Alsace
- Médaillon de homard bleu de nos côtes et carpaccio de pied et tête de veau
- Citron jaune crémeux et meringue au citron, fromage blanc vanillé, sorbet bergamote
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T Climatisé
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f Parking
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a Accès handicapés
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É Jardin ou parc
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N Bonne sélection de vins
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
envoyé le 26/08/2019
Quantité par plat insuffisante pour de bons mangeurs notamment l'entrée avec du foie gras poêlé. Plats de qualité , prix des vins un peu élevés avec très peu de vins autour de 50/60 €
envoyé le 15/02/2019
TRES BIEN
envoyé le 01/01/2019
Hervorragend. Sehr gelungener Abend.
envoyé le 12/12/2018
Nous nous régalés, autant pour le visuel que pour le gustatif.
envoyé le 11/12/2018
super soirée cadre personnel mets que du plaisir ça fait du bien
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