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Guide MICHELIN France

Auberge Grand'Maison

  • Rue Léon-le-Cerf, Mûr-de-Bretagne, 22530, France
  • 31 - 92 EUR • Cuisine moderne
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Auberge Grand'Maison

  • Rue Léon-le-Cerf, Mûr-de-Bretagne, 22530, France
  • 31 - 92 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Quel plaisir de découvrir une cuisine comme celle-ci en cœur de Bretagne ! Ici prime la grande tradition, à la fois classique, gourmande et toujours soignée. Christophe Le Fur, originaire du Cap Fréhel, ancien chef du recteur de l'académie de Paris, a cuisiné aussi bien pour le Dalaï-Lama que pour Hillary Clinton, avant de revenir sur ses terres natales pour réaliser une partition sincère et généreuse. Ainsi le "menu vintage" hommage à Paul Bocuse n'a pas à rougir de la comparaison : poularde en vessie et sauces onctueuses, saveurs et générosité. Ajoutons à cela un travail en salle de première qualité (découpes, flambage etc.), qui révèle une équipe forte et soudée. La renaissance de cette adresse est une belle histoire d'homme et de talent.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 2 96 28 51 10
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, soir : dimanche

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