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Guide MICHELIN 2019

Auberge Grand'Maison

  • Rue Léon le Cerf, Mûr-de-Bretagne, 22530, France
  • 30 - 90 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Auberge Grand'Maison

  • Rue Léon le Cerf, Mûr-de-Bretagne, 22530, France
  • 30 - 90 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Quel plaisir de découvrir une cuisine comme celle-ci en cœur de Bretagne ! Ici prime la grande tradition, à la fois classique, gourmande et toujours soignée. Christophe Le Fur, originaire du Cap Fréhel, ancien chef du recteur de l'académie de Paris, a cuisiné aussi bien pour le Dalaï-Lama que pour Hillary Clinton, avant de revenir sur ses terres natales pour réaliser une partition sincère et généreuse. Ainsi le "menu vintage" hommage à Paul Bocuse n'a pas à rougir de la comparaison : poularde en vessie et sauces onctueuses, saveurs et générosité. Ajoutons à cela un travail en salle de première qualité (découpes, flambage etc. ), qui révèle une équipe forte et soudée. La renaissance de cette adresse est une belle histoire d'homme et de talent.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable

Equipements et services

  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • Restaurant offrant également des chambres
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 96 28 51 10
Horaires d'ouverture
Fermé : 2-9 janvier, 9-24 mars, 29 juin-7 juillet, 12-27 octobre, lundi, mardi, dimanche soir
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