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Guide MICHELIN France

La Table d'Asten

  • 8 boulevard Clemenceau, Binic, 22520, France
  • 55 - 90 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

La Table d'Asten

  • 8 boulevard Clemenceau, Binic, 22520, France
  • 55 - 90 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Il s’en passe de bien bonnes choses au premier étage de cette maison qui domine le port ! Après un parcours remarquable (le Coquillage à Cancale, la Pyramide - Patrick Henriroux à Vienne ou encore le K2 à Courchevel), le chef Samuel Selosse a lâché la bride à son inspiration. Enracinée dans l’air du temps, l’assiette, toujours superbement présentée, ne travaille que le meilleur (aussi bien les poissons que les légumes) et accouche de délices comme ce velouté de Saint-Jacques, ce merlan de petit bateau, et même cette simple ganache au chocolat noir. En salle, son épouse sommelière fait preuve de la même ambition.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 2 56 44 28 42

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