Wild

Wild es la excepción en un mundo donde la uniformidad parece ser la regla. Este local de la selva de Tulum reúne llamativos elementos rústicos y contemporáneos en un exuberante entorno natural. En él, el chef estadounidense Norman Fenton es el ideólogo de una cocina contemporánea servida a la carta o en forma de menús de degustación. Un apetitoso plato vegetariano como el aguacate crujiente con sikil pak, pico de gallo y oxalis es un excelente comienzo antes de saborear los principales, elaborados con ingredientes que brillan por su calidad. Los productos del mar demuestran su excelencia en platos como los camarones Campeche o la lobina en hoja santa. De postre, el granizado de coco con maracuyá, lima y mango fresco es tan refrescante como el entorno.