n
Guía MICHELIN España

L'Escaleta

  • Pujada Estació del Nord 205, Cocentaina, 03824, España
  • 60 - 145 EUR • Creativa, Cocina mediterránea
Reservar una mesa
n
Guía MICHELIN España

L'Escaleta

  • Pujada Estació del Nord 205, Cocentaina, 03824, España
  • 60 - 145 EUR • Creativa, Cocina mediterránea
Opinión de la Guía MICHELIN

En este coqueto chalé, en las laderas del Montcabrer (la "montaña mágica"), comprobará la evolución de una casa familiar con más de 40 años de vida, algo que aquí reflejan acudiendo a la memoria gastronómica para narrar conceptos, emociones e historias a través de sus platos.
El chef Kiko Moya huye de los excesos para ensalzar el terruño y hallar su esencia en la tradición... eso sí, sin descartar la creatividad y tomando como base el producto de temporada de la zona. La cuidada propuesta, famosa por sus "arroces al cuadrado", una variante de arroz presentado en una bandeja de hierro rectangular y terminado al horno, siempre se ve resaltada por una excelente bodega. ¿Curiosidades? Al final del almuerzo se suele visitar la cocina, donde tienen la denominada "Mesa 0" para seis comensales.

Mostrar más Mostrar menos
  • n Dos Estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • N Carta de vinos atractiva
  • } MasterCard
  • f Parking
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • r Terraza

Información

+34 965 59 21 00

Restaurantes cercanos

Hoteles cercanos