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Audrey's

  • Avenida Juan Carlos I 48, Calp, 03710, España
  • €€€€ · Creativa, Regional

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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella : una cocina de gran nivel

Audrey Hepburn, la mítica protagonista de "Desayuno con diamantes", no ha tenido que acudir a Tiffany & Co. para encontrar otra joya exclusiva.
Aquí, en un espacio luminoso y de fresca elegancia, el chef Rafa Soler plantea una cocina creativa en las formas y las técnicas pero también tremendamente apegada al terreno, a la memoria y a los productos de proximidad; no en vano, según palabras del propio chef, aquí tenemos acceso a "la despensa valenciana en su máxima expresión". A través de sus menús degustación (Raíces, Origen y Huerta), con uno de ellos vegetariano, podrás descubrir unos platos que denotan personalidad y alma mediterránea, transformando siempre las materias primas desde el respeto a la temporalidad y con la menor manipulación posible. ¿Detalles que suman? Los menús se acompañan con panes caseros que siguen una receta familiar (tienen un horno en Burjassot, Valencia) y el AOVE que usan, embotellado por ellos mismos, proviene de olivos milenarios de Traiguera (Castellón).

Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • Menú vegetariano

Tarjetas de crédito aceptadas

Localización

Información

+34 608 66 76 37
Horario
Lunes
cerrado
Martes
cerrado
Miércoles
20:00-22:00
Jueves
20:00-22:00
Viernes
13:30-15:00
20:00-22:00
Sábado
13:30-15:00
20:00-22:00
Domingo
13:30-15:00
20:00-22:00

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