Audrey's by Rafa Soler
- Avenida Juan Carlos I 48, Calp, 03710, España
- 55 - 95 EUR • Creativa, Regional
Audrey's by Rafa Soler
- Avenida Juan Carlos I 48, Calp, 03710, España
- 55 - 95 EUR • Creativa, Regional
Opinión de la Guía MICHELIN
Audrey Hepburn, la mítica protagonista de "Desayuno con diamantes", no ha tenido que acudir a Tiffany & Co. para hallar otra joya exclusiva.
Aquí, en un espacio luminoso y de fresca elegancia, el chef Rafa Soler plantea una cocina valenciana evolucionada, muy creativa en las formas y las técnicas pero también apegada al terreno, a la memoria y a los productos de proximidad; no en vano, muchos la califican como "enogastronómica". Sus platos denotan personalidad y alma mediterránea, transformando siempre las materias primas desde el respeto a sus raíces y a la temporalidad, con la menor manipulación posible. ¿Curiosidades? Los menús degustación están dedicados a sus hijos, Aitana y Joël, llevando este último el nombre del emblemático chef francés Joël Robuchon, uno de sus grandes maestros.
- m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
- ó Buen confort
Especialidades
- Quisquillas, crema de almendra y uva
- Cordero lechal, gramíneas y leguminosas
- Fondillón, levaduras, algarroba y café
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a Acceso para personas con movilidad reducida
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E Restaurante no fumadores
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R Ascensor
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T Aire acondicionado
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Tarjeta de crédito/débito aceptada
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} MasterCard
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X Tarjeta de crédito Visa
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V Tarjeta de crédito American Express
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M Tarjeta de crédito Diners Club
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