¿Hay un chef italiano triunfando en la Costa Blanca? Efectivamente, pero además... ¡con una cocina de muchísima calidad! Tras iniciarse en distintas "osterias" de su país dio el salto a la alta gastronomía, viajando por el mundo y formándose con figuras de renombre: Gino Angelini, Paul Bocuse, Pedro Subijana... Estamos ante un restaurante de lujo con un marcado carácter panorámico, pues se encuentra en una construcción escalonada de la parte alta de la ciudad y disfruta de unas fantásticas vistas al Peñón de Ifach, siendo las puestas de sol su mejor baza para enamorarnos. Se dice que la cocina del chef Enrico Croatti refleja tradición pero no es tradicional; lo cierto, es que aborda cada plato desde la técnica sin reprimir su personalidad, todo en un juego de equilibrios que buscan la elegancia de la simplicidad por encima de cualquier otra cosa. Encontrará una pequeña carta que denota sus raíces italianas y un sugerente menú, con la posibilidad de extraer platos sueltos del mismo.