Benno

Pese a parecer que surgen en medio de la nada, este restaurante de Todos Santos y el hotel que lo alberga –el San Cristóbal– gozan de una posición privilegiada en el litoral de Baja California. Benno respira una atmósfera relajada tanto en su interior como en el exterior, un patio que da a la piscina y a la playa: si llegas en el momento adecuado, tendrás espectaculares vistas de la puesta de sol. Su oferta se limita al desayuno y la cena, esta última con platos sencillos y sin artificios como el ceviche, el queso local a la parrilla, el pollo asado o la pasta casera. La pesca del día en mole verde puede ser una seriola servida en una salsa de hierbas y semillas de calabaza de textura suave, acompañada de verduras ultra frescas. Los churros se presentan en trozos del tamaño de un bocado, acompañados de dulce de leche casero y salsa de chocolate caliente para mojar.