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Guide MICHELIN Germany 2020

Le Flair

  • Marc-Chagall-Straße 108, Düsseldorf, 40477, Germany
  • 79 - 119 EUR • Französisch
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Guide MICHELIN Germany 2020

Le Flair

  • Marc-Chagall-Straße 108, Düsseldorf, 40477, Germany
  • 79 - 119 EUR • Französisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Da hat jemand ein Faible für die klassisch-französische Küche! Gemeint ist Dany Cerf. Der Patron und Küchenchef des inzwischen recht puristisch und mit elegantem Touch designten Restaurants stammt aus der französischsprachigen Schweiz und hat zuvor in renommierten Adressen wie dem "Baur au Lac" in Zürich oder bei Jean-Claude Bourgueil gekocht. Im "Le Flair", das er gemeinsam mit Partnerin Nicole Bänder führt, beeindruckt er in einem 4- oder 6-Gänge-Menü mit angenehmer Geradlinigkeit und hervorragenden Produkten. Durchdacht und gelungen wird z. B. bretonischer Hummer mit Kamillearoma, jungem Spinat und Zitronenperlen kombiniert. Dabei entstehen schöne Kontraste und gleichzeitig eine tolle geschmackliche Harmonie. Das ist Sterneküche ohne Schnörkel!

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Gedämpfter Steinbutt, Venere Reis, Haddockschaum
  • Rehrücken, Brombeere, Kakao, Marone
  • Kokosnussmousse, Apfel, Sellerie, Gurke, Ananas-Anis-Schaum

Ausstattung und Service

  • r Terrasse mit Speiseservice
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • M Diners Club Kreditkarte
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+49 211 51455688
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Dienstag, Mittwoch-Samstag mittag

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