Restaurants
Higashiyama Yoshihisa
- 422 Myohoimmaekawacho, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0932, Japan
- ¥¥¥¥ · Japanisch
Zu Favoriten hinzufügen
Reservierungen für dieses Restaurant sind auf unserer Website derzeit leider nicht möglich
Buchbare Restaurants in meiner Nähe finden
Higashiyama Yoshihisa
- 422 Myohoimmaekawacho, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0932, Japan
- ¥¥¥¥ · Japanisch
Zu Favoriten hinzufügen
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
The chef thrives on innovation, embracing the principle of shuhari, the three stages of mastery. First, master the basics of Japanese cuisine; next, be creative and break the mold; finally, set out on your own to blaze a new trail. Building on the popularity of meat dishe, he experiments with using beef tongue as a soup topping. Between courses, he serves smoked cheese paired with a highball. He displays his ingredients dramatically, explaining each with a passion that captivates his guests.
Ausstattung und Service
- Esstheke
- Klimaanlage
- Mittags nur Barzahlung
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
