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Auberge Nicolas Flamel

  • 51 rue de Montmorency, Paris, 75003, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Auberge Nicolas Flamel

  • 51 rue de Montmorency, Paris, 75003, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

As well as being a wealthy bourgeois and one-time owner of this house, the oldest in Paris (1407), was Nicolas Flamel also an alchemist? Historians may disagree, but food connoisseurs have made up their minds about the chef: he turns every ingredient he touches into culinary gold. Langoustine, herbs and flowers, smoked broth and caviar; poularde de Culoiseau, grilled romaine lettuce with anchovy; chocolate, nori and samphire: perfectly balanced contemporary cuisine, delicately flavoured and intelligently composed, with no frills.

Ausstattung und Service

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+33 1 42 71 77 78
Öffnungszeiten
Montag
12:00-13:30
19:30-21:30
Dienstag
12:00-13:30
19:30-21:30
Mittwoch
12:00-13:30
19:30-21:30
Donnerstag
12:00-13:30
19:30-21:30
Freitag
12:00-13:30
19:30-21:30
Samstag
geschlossen
Sonntag
geschlossen

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