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Philipp Soldan

  • Marktplatz 2, Frankenberg, 35066, Deutschland
  • €€€€ · Kreativ, Moderne Küche

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Philipp Soldan

  • Marktplatz 2, Frankenberg, 35066, Deutschland
  • €€€€ · Kreativ, Moderne Küche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Ein echter Hingucker sind die drei liebenswert restaurierten historischen Häuser mitten in der charmanten Altstadt. Hier bietet das geschmackvolle Hotel "Sonne" seine vielfältige Gastronomie samt "Philipp Soldan". Chic, modern und angenehm leger ist das Restaurant im Souterrain des jahrhundertealten "Stadtweinhauses" - wer nicht durchs Hotel kommt, erreicht das Restaurant vom Untermarkt. In der einsehbaren Küche entsteht unter der Leitung von Erik Arnecke ein kreatives 5-Gänge-Menü, in dem beispielsweise "Nordsee-Scholle mit irischer Felsenauster, Speckemulsion, Bachkressecreme" voller stimmig kombinierter Aromen steckt. Tipp: Upgrades z. B. in Form von japanischem Wagyu-Beef oder einer internationalen Käseauswahl. Dazu schöne Weine. Tipp für "Gourmet-Einsteiger": das 3-Gänge-Menü sonntagmittags. Übrigens: Der Name stammt vom Bildhauer Philipp Soldan, dessen geschnitzte Holzfiguren das Rathaus zieren.

Ausstattung und Service

  • Klimaanlage
  • Parkplatz
  • Rollstuhlgerecht

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 6451 7500
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
geschlossen
Donnerstag
18:30-22:00
Freitag
19:00-22:00
Samstag
19:00-22:00
Sonntag
12:00-14:00

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