Restaurants
Philipp Soldan
Marktplatz 2, Frankenberg, 35066, Deutschland
Küche:
Kreativ, Moderne Küche
Preis:
€€€€
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Philipp Soldan
Marktplatz 2, Frankenberg, 35066, Deutschland
Küche:
Kreativ, Moderne Küche
Preis:
€€€€
Ein echter Hingucker sind die drei liebenswert restaurierten historischen Häuser mitten in der charmanten Altstadt. Hier bietet das geschmackvolle Hotel "Sonne" seine vielfältige Gastronomie samt "Philipp Soldan". Chic, modern und angenehm leger ist das Restaurant im Souterrain des jahrhundertealten "Stadtweinhauses" - wer nicht durchs Hotel kommt, erreicht das Restaurant vom Untermarkt. In der einsehbaren Küche entsteht unter der Leitung von Erik Arnecke ein kreatives Menü mit fünf Gängen (z. B. "Rehrücken aus dem Ederbergland, Cannelloni von Butternusskürbis, Tamarinde, eingelegte Buchenpilze, Purple-Zimtblatt-Jus"), in denen seine ausgereifte Technik sowie stimmig kombinierte Aromen schön zur Geltung kommen. Dazu eine sehr gut sortierte internationale Weinkarte. Tipp: das 3- oder 4-Gänge-Menü sonntagmittags. Übrigens: Der Name stammt vom Bildhauer Philipp Soldan, dessen geschnitzte Holzfiguren das Rathaus zieren.
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