Restaurants
Schloss Hohenstein
- Hohenstein 1, Ahorn, 96482, Deutschland
- €€€ · Saisonal
Zu Favoriten hinzufügen
Reservierungen für dieses Restaurant sind auf unserer Website derzeit leider nicht möglich
Buchbare Restaurants in meiner Nähe finden
Schloss Hohenstein
- Hohenstein 1, Ahorn, 96482, Deutschland
- €€€ · Saisonal
Zu Favoriten hinzufügen
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Idyllisch liegt das schöne, in 14. Jh. als Burg erstmals urkundlich erwähnte Schloss in einer tollen Parkanlage. Neben einem geschmackvollen Hotel haben Alexandra und Andreas Rehberger hier ein ansprechendes Restaurant in Wintergartenstil, in dem der Patron für saisonale Küche mit Produkten aus der Region sorgt. Dazu die sehr gute Weinberatung durch die charmante Chefin.
Gastronomie und Nachhaltigkeit
Grüner MICHELIN Stern
"Unsere Lage abseits der Städte kommt uns entgegen, denn wir züchten unsere eigenen Kräuter, suchen den intensiven Austausch mit regionalen Produzenten, bieten Bioweine und halten unsere Speisekarte bewusst klein, um so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften und dem Gast das näher zu bringen."
Ausstattung und Service
- Park oder Garten
- Parkplatz
- Terrasse
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
Nachhaltigkeit
3 Minuten
Flieder, Holunder, Holler - „at your fingertips“
Die Blüte des Holunders beginnt bald und damit die Zeit, in der Sie diese vielseitige Zutat leicht in Ihrem Garten oder an Feld- und Waldrand ernten können. Holunderblüten machen sich gut in Getränken, Desserts, Kuchen, Salat und zu Fisch! Sie brauchen neue Ideen? Wir haben fünf Küchenchefs befragt, die Ihnen hier verraten, wo sie den subtilen Aromastoff verwenden.
MICHELIN Guide Ceremony
2 Minuten
Deutschlands 16 neue Grüne Sterne
Hier schmeckt es nicht nur fantastisch. In diesen Betrieben zeigt sich besondere Nachhaltigkeit in unterschiedlichsten Initiativen, die den MICHELIN Inspektoren einen Grünen Stern wert sind. Diese 16 Restaurants sind in der diesjährigen Selektion neu mit dem Grünen Stern ausgezeichnet, 72 sind es nun insgesamt.
