ammolite - The Lighthouse Restaurant

Sie müssen nur dem markanten Leuchtturm folgen, um das exklusive Restaurant im „Europa Park“ zu finden. Zeitlos-chic und elegant ist das Ambiente hier, leicht transparente Vorhänge in einem warmen Goldton geben dem runden Raum eine intime Note und vermitteln Ruhe. Während Sie auf edlen Samtsesseln an hochwertig eingedeckten Tischen sitzen und von einem gut eingespielten Serviceteam aufmerksam und kompetent umsorgt werden, gibt Küchenchef Peter Hagen-Wiest die beiden 7-Gänge Menüs "Around the World" und "Green Forest" (vegetarisch) zum Besten. "Taube, Himbeere, Rote Bete, Albufera Sauce" oder "Aubergine, Sellerie, Pak Choi" liest man da beispielsweise. Er kocht auf klassischer Basis und modern inspiriert, seine Gerichte sind klar und gut strukturiert, ausgesucht die Produkte. Dazu hervorragend abgestimmte Weine, die fachlich sehr fundiert präsentiert werden.