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Guide MICHELIN Deutschland

Ursprung

  • Struthstraße 17, Königsbronn, 89551, Deutschland
  • 98 - 135 EUR • Kreativ, Regional
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Guide MICHELIN Deutschland

Ursprung

  • Struthstraße 17, Königsbronn, 89551, Deutschland
  • 98 - 135 EUR • Kreativ, Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Gastronomisch fahren Andreas und Anna Widmann (übrigens schon die 8. Generation hier) zweigleisig - und dies ist die Gourmet-Variante. Im ältesten Teil des "Widmann's Löwen", nämlich in der einstigen Dorfmetzgerei, hat man ein kleines Restaurant mit fast schon intimer Atmosphäre eingerichtet. Wertig-chic der Mix aus modern und heimisch-rustikal! Passend dazu trifft in der Küche schwäbische Heimat auf gehobene Kulinarik. Die ausgezeichneten Zutaten bezieht man von Produzenten aus der Umgebung und bereitet sie kreativ und mit eigener Idee zu. Toll, wie man z. B. das feine Wildaroma des Rehs aus der Ostalb-Jagd zur Geltung bringt. Interessant auch, was man aus Hanfsamen so machen kann! Im Service sorgt die sympathische Gastgeberin als ausgebildete Sommelière für die richtige Weinbegleitung.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
Ich bin auf der Schwäbischen Alb verwurzelt, lebe, handle und arbeite „landbewusst“! Im Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle, auch hier verarbeite ich regionale Produkte, oft Demeter-Ware ausgesuchter Erzeuger, auch Eigenanbau und die Schulung meiner Mitarbeiter sind mir wichtig!
— Andreas Widmann

Ausstattung und Service

  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • { Privat-Salons
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • a Rollstuhlgerecht
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+49 7328 96270
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Sonntag

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