Ristoranti
La façon Koga
- 1-32-5 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0064, Giappone
- ¥¥¥ · Francese
Aggiungi a preferiti
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti prenotabili vicino a meLa façon Koga
- 1-32-5 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0064, Giappone
- ¥¥¥ · Francese
Aggiungi a preferiti
Il punto di vista della Guida MICHELIN
“Sauce is life”, says Yoshihide Koga. His sauces are fragrant with wines such as port, madeira and vermouth. In tune with the times, he goes easy on oils and fats to ensure a clear taste. His choice of ingredients and his skill in extracting their flavour to make soup stock testify to his experience and attention to detail; curry sauce, served at lunchtime, is a culmination of a lifetime in gastronomy. Taste flavours born of true artisanal spirit, a legacy of Koga’s mentor, Noboru Inoue.
Servizi
- Aria condizionata
- Servizio al bancone
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
