Ristoranti
Kanda
- 1F, Toranomon Hills Residential Tower, 1-1-1 Atago, Minato-ku, Tokyo, 105-0002, Giappone
- ¥¥¥¥ · Giapponese
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- 1F, Toranomon Hills Residential Tower, 1-1-1 Atago, Minato-ku, Tokyo, 105-0002, Giappone
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Tre stelle : una cucina unica
Hiroyuki Kanda understands the essence of Japanese cuisine and incorporates his innovative ideas into the menu. For example, goma-dofu is topped with fugu flesh and skin then garnished with caviar. While respecting the natural flavours of the ingredients, Kanda puts his own unique touch on his dishes. To convey the attractions of his homeland, he sources seafood from Tokushima in season, serving poached hamo (pike conger), awabi (abalone) with somen and tai as tsukuri.
Servizi
- Aria condizionata
- Carta dei vini particolamente interessante
- Carta di credito American Express
- Carta di credito Diners Club
- Carta di credito MasterCard
- Carta di credito Visa
- Carte di credito/debito accettate
- JCB
- Servizio al bancone