Con il “Negral” e la “Gaststube”, ci sono due concetti sotto lo stesso tetto, nella “Klostergasthaus Löwen” del 1870 sul terreno dell'imponente ex monastero cistercense del 1194 nel quartiere di St. Urban. Al primo piano, Pascal Schwarz e il suo team propongono una cucina moderna e classica sotto forma di menu a sorpresa, comprese le opzioni vegetariane, nell'elegante salottino gourmet “Negral”. Le sei, otto o dieci portate sono preparate con eccellenti prodotti di stagione, regionali e internazionali. La terrazza offre una splendida vista sulla chiesa del monastero. Suggerimento: con il bel tempo, godetevi l'aperitivo all'aperto nella lounge o concludete la serata nella cigar lounge nella cantina a volta. A pranzo è disponibile un pranzo di lavoro.