Casa Leali

I fratelli Leali, giovani ed appassionati, anno dopo anno mostrano di avere una gran bella qualità: la loro Casa, elegantemente ricavata dalla ristrutturazione di un casale quattrocentesco, ormai è tappa gastronomica da appuntarsi. In cucina, Andrea - preciso e molto attento alla selezione di ingredienti stagionali - preferisce concentrarsi su pochi elementi in ogni piatto, sfruttando tecnica e fantasia.  E’ così che l’ostrica cotta alla brace, pesto di olive e profumo di scalogno diventa un antipasto davvero interessante: non si perde – infatti - la sinuosa potenza dell'ostrica, pur abbinandosi  ad eleganti e sottili note amare. Davvero ottimo anche il pane. Andrea segue - invece - sala e cantina, facendo trapelare il suo raffinato amore per bollicine e Champagne.