Ristoranti
Colline Ciociare
via Prenestina 27, Acuto, 03010, Italia
€€€€
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Laziale, Creativa
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meColline Ciociare
via Prenestina 27, Acuto, 03010, Italia
€€€€
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Laziale, Creativa
Una stella : una cucina di grande qualità
Ad una sessantina di chilometri dalla capitale, con una strada che nell’ultimo tratto è punteggiata di curve, per venire fin qui bisogna proprio aver sentito parlare delle leccornie che Salvatore Tassa porta in tavola. Menu degustazione con scelta tra 5 o 7 portate e fantasia infinita: dalla tradizione in bilico tra Lazio e classici italiani agli accostamenti più audaci, pochi piatti vi aprono un universo, quello di questo cuoco-poeta lontano da ogni moda e da ogni definizione, che predilige il vegetale e adotta tecniche di estrazione a freddo interessanti, come nella riduzione di sedano-rapa. Al moderno bistrot Nù regnano la tradizione e l'omaggio alle ricette storiche dello chef.
Servizi
- Aria condizionata
- Terrazza
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
