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Guida MICHELIN Switzerland

Fiskebar

  • Quai du Mont-Blanc 11, Ginevra, 1200, Svizzera
  • 45 - 150 CHF • Moderna, Scandinava
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Guida MICHELIN Switzerland

Fiskebar

  • Quai du Mont-Blanc 11, Ginevra, 1200, Svizzera
  • 45 - 150 CHF • Moderna, Scandinava
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Giovane e di talento, fa soffiare un vento nuovo sul panorama ginevrino: Benjamin Breton è uno chef da seguire! La sua cucina, di ispirazione nordica, rispetta la filiera corta e celebra la produzione locale, servendosi di tecniche ben padroneggiate, come le fermentazioni, in particolare. Bella carta dei vini.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ò Ristorante semplice. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
  • Tourteau, carotte, agrumes
  • Lotte, champignons, café, anguille fumée
  • Miel, lait, kumquat

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • Maestro

Informazioni

+41 22 909 60 71
Ore di apertura
Chiuso: lunedì, a mezzogiorno: sabato, domenica

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