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Guida MICHELIN Switzerland 2020

L'Écorce

  • Rue du Collège 8, Carouge, 1227, Switzerland
  • 34 - 86 CHF • Francese contemporanea, Francese
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Guida MICHELIN Switzerland 2020

L'Écorce

  • Rue du Collège 8, Carouge, 1227, Switzerland
  • 34 - 86 CHF • Francese contemporanea, Francese
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Accomodatevi in questo ristorante conviviale, arredato con gusto, nella città vecchia di Carouge. Lo chef propone una cucina fresca e aromatica, a cavallo fra classicismo e modernità, come testimonia il tonno semicotto, con brodo di barbabietole-anguria, verdure crude e cotte... Servizio incantevole, piccolo dehors estivo.

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  • = Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
  • ò Ristorante semplice
Specialty
  • Œuf parfait, Lentilles, Copeaux de foie gras, Beurre noisette
  • Civet de cerf à la citronnelle, Purée au gingembre, Ecume à l’Amaretto
  • Chocolats en textures, Pamplemousse, Glace Pandan

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express

Informazioni

+41 22 300 20 98
Ore di apertura
Chiuso: 20-31 dicembre, lunedì, domenica

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