Ristoranti
Volta del Fuenti by Michele De Blasio
SS 163 Amalfitana km 47,300, Vietri sul Mare, 84019, Italia
€€€€
·
Creativa, Contemporanea
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Volta del Fuenti by Michele De Blasio
SS 163 Amalfitana km 47,300, Vietri sul Mare, 84019, Italia
€€€€
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Creativa, Contemporanea
Una stella : una cucina di grande qualità
Passata Vietri, in direzione Costiera, abbarbicata su uno scoglio digradante verso il mare troverete i Giardini del Fuenti: una struttura ricettiva comprensiva di spiaggia, giardino terrazzato e Riva Restaurant, aperto solo a pranzo e dove si svolgono anche spettacoli ad ampio raggio legati al mondo di cibo e vino. In una sala con vetrate che si affacciano sulla meraviglia circostante, lo chef Michele De Blasio propone una cucina elaborata, spesso alla luce della rivisitazione di piatti classici campani, venata di moderno minimalismo anche nell'elencazione in carta o nei due menù degustazione. Noi abbiamo apprezzato soprattutto gli ottimi e generosi stuzzichini di benvenuto, con l'Oscar per l'asinello vietrese, e l'animella di vitello con agrumi, noci e rucola.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
chiuso
Giovedì
19:30-00:00
Venerdì
12:30-15:00
19:30-00:00
Sabato
12:30-15:00
19:30-00:00
Domenica
12:30-15:00
